लिंडा इवांजेलिस्टाकी हतोत्साहित करने वाली पूर्णता आसानी से नहीं आई। एक नए साक्षात्कार में, 58 वर्षीय सुपरमॉडल ने भुखमरी आहार, सफाई, की बात स्वीकार की और अधिक अपने हाई-प्रोफाइल मॉडलिंग दिनों के दौरान असंभव रूप से पतली रहने के प्रयास में। विशेष रूप से, वह कहती है कि उसने कैलिफोर्निया के पाम स्प्रिंग्स में उपवास रिट्रीट में भाग लिया। उन्होंने 14 नवंबर के एक एपिसोड के दौरान कहा, “आप सिर्फ तरल पदार्थ लेते हैं, ज्यादातर नींबू और पुदीना और चाय के साथ पानी और आपको दिन में एक गिलास जूस मिलता है और आपको दिन में एक बार पतला पानी वाली सब्जी मिलती है जिसे सूप कहा जाता है।” रूटी की तालिका 4 पॉडकास्ट “लेकिन यह मूलतः भुखमरी का आहार है। मैं वंचना कभी न करूँगा; मैं दोबारा ऐसा नहीं करूंगा।”
उन्होंने अपना वजन नियंत्रित रखने के लिए कई तरह की सफाई करने की बात भी कबूली। “’मैंने हर समय सफ़ाई करना शुरू कर दिया और मुझे ये सफ़ाई करना बहुत पसंद था, लेकिन मुझे लगता है कि वे बहुत अच्छी थीं मेरे लिए हानिकारक,उसने मेज़बान से कहा रूथ रॉजर्स. “मैंने कई बार मास्टर क्लीन्ज़ किया, लेकिन मैं औषधीय क्लीन्ज़ करता था, जैसे पाउडर ड्रिंक, या चावल का बेस।”
वह खूबसूरत मॉडल, जो उसके साथ ही प्रसिद्धि की ओर बढ़ी सुपरमॉडल सहकर्मी नाओमी कैंपबेल, सिंडी क्रॉफर्डऔर क्रिस्टी टर्लिंगटन, उन्होंने कहा कि उनका मेटाबॉलिज्म “पागल” था और उन्हें 30 साल की उम्र तक काम नहीं करना पड़ा। उन्होंने अपने मेटाबॉलिज्म के बारे में कहा, “मुझे लगता है कि 30 के करीब यह धीमा होना शुरू हो गया।” “जब मैं 27, 28 साल का था तब मैंने वर्कआउट करना शुरू कर दिया था, क्योंकि मैं कहता था, ‘ओह, चीजें थोड़ी अलग हैं।’ और फिर यदि आप बहुत लंबे समय तक अतिरंजित थे, यदि आप तीन दिनों के लिए हर चीज में कटौती करते हैं, तो आपका पांच पाउंड वजन कम हो जाएगा। अब, सप्ताहांत में पांच पाउंड वजन बढ़ाना बहुत आसान है।”
इन दिनों, एक की माँ स्वीकार करती है कि वह अब खुद को सीमित नहीं रखती, सिवाय यह सुनिश्चित करने के कि वह जो खाती है वह “उच्च गुणवत्ता वाला” हो। “अगर मैं पास्ता खाने जा रही हूं, तो यह मेरे लिए भोग की तरह है, क्योंकि मैं अपने वजन पर नजर रखने और स्वस्थ रहने की कोशिश करती हूं,” उसने समझाया। “मेरे पास हमेशा रहा है। अगर मैं पास्ता खाने जा रहा हूं, तो यह बहुत अच्छा होगा। अगर मैं स्टेक खाने जा रहा हूं, तो मेरा मतलब है कि मैं सब कुछ खाता हूं, यह बेकार स्टेक नहीं हो सकता। यह, सबसे अच्छा स्टेक जैसा होना चाहिए।
