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तोरी गौरी खान का पहला रेस्तरां है। यह मुंबई के बांद्रा में स्थित है।
गौरी खान रेस्तरां पाली पहाड़ी क्षेत्र में है।
गौरी खान की तोरि हाल ही में एक सामग्री निर्माता के बाद समाचार में थी, जिसमें दावा किया गया था कि रेस्तरां ने “नकली पनीर” की सेवा की। यह दावा आयोडीन परीक्षण के आधार पर किया गया था जो इंस्टाग्राम पर वायरल हुआ था। हितधारकों ने एक बयान जारी किया, इस आरोप से इनकार करते हुए और परीक्षण के पीछे विज्ञान को समझाया। स्क्रीन के साथ हाल ही में चैट में, हेड शेफ स्टीफन गडिट ने विवाद के प्रभाव के बारे में खोला।
स्टीफन ने कहा, “यह एक प्रभाव डालता है जब हम उंगलियों को कुछ निराधार करते हैं। गुणवत्ता, सामग्री, जो कुछ हम प्रदान करते हैं, वह शीर्ष पर है; हमारे पास चिंता करने की कोई बात नहीं थी। हमने बयान जारी किया ताकि लोग जान सकें कि क्या हो रहा है और कैसे काम किया जाता है।”
उन्होंने कहा, “खाद्य रसायन विज्ञान और खाद्य विज्ञान के साथ बहुत सारी चीजें चल रही हैं, इसमें चार साल लगते हैं, बस कुछ पर कुछ डालना बस था … मुझे गलत मत समझो। उन्होंने अपने शुद्ध इरादों के साथ ऐसा किया, बस जांच करना चाहता था।”
यह पूछे जाने पर कि क्या उन्होंने कंटेंट क्रिएटर से बात की है, स्टीफन ने कहा, “हमने सज्जन से बात की और यह समझने की कोशिश की कि पाक दुनिया में चीजें कैसे की जाती हैं और खाद्य विज्ञान कैसे काम करता है। उन्होंने समझा और पोस्ट को दूर कर दिया। हम, एक टीम के रूप में, प्रबंधन के रूप में, यह समझने के लिए पर्याप्त है कि क्या हो रहा है।”
इस बात पर विचार करते हुए कि विवाद ने व्यवसाय को कैसे प्रभावित किया, स्टीफन ने साझा किया, “इसने हमारे व्यवसाय में वृद्धि की और मुझे इंस्टाग्राम पर 20-30 से अधिक अनुयायी मिले, इसलिए यह भेस में एक आशीर्वाद था, मैं कहूंगा।”
अनवर्ड के लिए, गौरी खान ने मुंबई के जीवंत बांद्रा पड़ोस में स्थित अपने डेब्यू रेस्तरां, टॉरी के साथ आतिथ्य उद्योग में प्रवेश किया। स्थापना, जिसने फरवरी 2024 में अपने दरवाजे खोले थे, एक सेटिंग में लैटिन-एशियाई फ्यूजन भोजन का एक अनूठा मिश्रण प्रदान करता है जो खान की हस्ताक्षर शैली को दर्शाता है।
तोरि नाम शिंटो मंदिरों के प्रवेश द्वार पर पाए जाने वाले पारंपरिक जापानी गेट से प्रेरित है, जो सांसारिक से पवित्र तक संक्रमण का प्रतीक है। रेस्तरां के लिए खान का डिजाइन दर्शन इस अवधारणा को शामिल करता है, जिसका उद्देश्य एक इमर्सिव डाइनिंग अनुभव बनाना है जो मेहमानों को परिष्कृत लालित्य की दुनिया में ले जाता है। Torii में पाक दिशा का नेतृत्व शेफ स्टीफन गडिट ने किया है, जिसका अंतर्राष्ट्रीय अनुभव अभिनव मेनू को प्रभावित करता है।
काशवी राज सिंह News18 में एक उप संपादक हैं। वह बड़े पैमाने पर बॉलीवुड, हॉलीवुड और टेलीविजन को कवर करती है। वह न केवल दिलचस्प समाचार कोणों के लिए नजर रखती है, बल्कि अक्सर लंबे समय में सामाजिक टिप्पणी लिखती है।और पढ़ें
काशवी राज सिंह News18 में एक उप संपादक हैं। वह बड़े पैमाने पर बॉलीवुड, हॉलीवुड और टेलीविजन को कवर करती है। वह न केवल दिलचस्प समाचार कोणों के लिए नजर रखती है, बल्कि अक्सर लंबे समय में सामाजिक टिप्पणी लिखती है। और पढ़ें
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